Agenda un diagnóstico
Growth partner para hostelería · Barcelona

Del grano
a la brasa.

Ayudo a restaurantes, cafeterías y bares a convertir lo que ya tienen — producto, ubicación, clientela — en crecimiento medible. Sin vender humo, sin contenido vacío.

Agenda un diagnóstico Cómo trabajo
De diagnóstico a resultado — sin atajos, con datos reales de tu negocio en cada paso del camino.
5+
Años en hostelería y servicio al cliente
3
Idiomas de trabajo — ES / EN / IT
90
Días para la primera base sólida
BCN
Foco local, resultados medibles
Qué hago

No gestiono redes.
Construyo el sistema detrás.

Tres áreas de trabajo, siempre con el mismo criterio: que cada acción se traduzca en algo que puedas medir en caja, no en likes.

01

Sistema de captación

SEO local, Google Business Profile, campañas hiperlocales en Google y Meta. Tráfico que realmente entra por la puerta, no solo que mira desde el feed.

02

Reputación activa

Gestión de reseñas, presencia en guías y medios de nicho, posicionamiento en Maps y TripAdvisor. Visibilidad que se gana con trabajo, no se compra a ciegas.

03

Retención real

Fidelización digital, base de datos propia, menu engineering. Que quien ya te conoce, vuelva más — y gaste mejor cada vez que vuelve.

Cómo trabajo

Primero la base.
Después el crecimiento.

Dos fases, nunca al revés — invertir en captación antes de tener dónde aterrizar ese tráfico es el error más caro y más común del sector.

Fase uno

Setup & Optimización

PAGO ÚNICO
  • Auditoría web — velocidad y conversión móvil
  • Ficha de Google completa: web, teléfono, reseñas
  • Medición instalada — Meta Pixel + GA4
  • Carta digital pensada para subir ticket medio
Fase dos

Growth Retainer

MENSUAL · MÍNIMO 3 MESES
  • Campañas locales en Google y Meta Ads
  • Fidelización digital — tarjeta de sellos en el móvil
  • Gestión activa de reputación y reseñas
  • Dashboard + reunión de dirección estratégica
Casos de estudio

Dónde he aplicado esto

Operación real, no solo campañas — cada proyecto parte de entender el negocio por dentro antes de tocar nada de fuera.

Fachada de Red Garter Barcelona
Caso principal

Red Garter Barcelona

Restaurante-bar con show en vivo en el centro de Barcelona. Más de 5 años de servicio que se han traducido en crecimiento y desarrollo real dentro del proyecto, superando objetivos de facturación año tras año desde la reapertura post-Covid en 2024.

5+
Años de servicio y crecimiento en el proyecto
+20%
Facturación año tras año desde 2024
Studio Calisthenics — estrategia de redes
Estrategia de redes y marca digital

Studio Calisthenics

Gimnasio de calistenia en Barcelona. Colaboración enfocada en estrategia de redes sociales y construcción de marca digital, aplicando el mismo criterio de sistema antes que volumen de publicaciones.

4.9★
319 opiniones en Google
BCN
Barcelona, Verdaguer
Proyecto en desarrollo

Café Balzac

Cafetería de especialidad en el Eixample, Barcelona. La primera consulta ya llevó las reseñas de 3.8★ y 700 opiniones a más de 1.000 opiniones con 4.1★ en Google (en 15 días).

3.8★
700 op.
→
4.1★
1.000+ op.
"No venimos a cambiar lo que ya funciona — venimos a que deje de perderse por falta de sistema."
Filosofía de trabajo — Maillard Solutions
Quién está detrás

Sobre mí

Gustavo Mazzeo

No vengo del marketing puro — vengo de la operativa real de hostelería.

Más de cinco años en hostelería y servicio al cliente, incluyendo dirección operativa y de marketing de un restaurante-bar con show en vivo en Barcelona. Entiendo costes, ticket medio, rotación de mesas, margen y flujo de caja — no solo campañas.

Formé al equipo de sala, gestioné reservas y eventos, y mejoré el posicionamiento local del negocio de dentro hacia afuera.

Maillard Solutions nace de esa misma idea: aplicar calor con criterio, no fuego a ciegas. Sistemas que se pueden medir, no promesas que se pierden en el humo.

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Proyectos y colaboraciones
Red Garter Barcelona

Director de operaciones y dirección de marketing y estrategia.

Studio Calisthenics

Colaborador en estrategia de redes y creación de contenido.

He colaborado con marcas en tres idiomas y distintos países — Venezuela, Italia, España y Estados Unidos — concentrándome en negocios de hostelería y fitness como pasiones personales, además de marcas personales.

¿Hablamos de tu negocio?

Una primera reunión de diagnóstico, sin compromiso — para ver qué tiene sentido antes de proponer nada.